🍽️ Kassesystem for restaurant – Start enkelt, voks videre

Kassasystem for restaurant – 7 ting du bør vurdere

Kassasystem for restaurant, bar eller pub – hva bør du vurdere før du velger eller bytter?

Å velge kassasystem handler i dag om langt mer enn å registrere salg og ta imot betaling.

I en restaurant skal bestillingen raskt videre til kjøkkenet. I en bar eller pub må køen gå unna. Takeaway-bestillinger kan komme fra nettet samtidig som ansatte tar ordre ved bordet eller i kassen.

Et godt kassasystem for restaurant og servering bør derfor gjøre hele arbeidsflyten enklere, raskere og tryggere.

Her er syv ting vi mener du bør vurdere før du velger eller bytter løsning.

1. Driftssikkerhet når det virkelig er travelt

Det er når restauranten er full eller baren har kø at kassasystemet virkelig blir satt på prøve.

Da må kasse, betaling, printere og andre enheter kommunisere stabilt. Et ustabilt nettverk kan føre til treg betaling, forsinkede bestillinger og unødvendig nedetid. S8R peker selv på at kasse, bankterminaler, MobilePOS, kjøkkenskjermer og andre enheter er avhengige av en stabil infrastruktur.

Spør derfor leverandøren:

• Hva skjer hvis internett eller nettverket blir ustabilt?
• Kan vi fortsette driften?
• Hvor raskt får vi hjelp hvis noe stopper?

For en restaurant, bar eller pub er driftssikkerhet ikke bare et IT-spørsmål. Det påvirker både omsetningen og gjesteopplevelsen.

Les mer: Nettverk til kassasystem – derfor er et stabilt nettverk avgjørende.
Les artikkelen om stabilt nettverk

2. Er systemet enkelt for de ansatte?

Serveringsbransjen har ofte mange brukere av kassasystemet: servitører, bartendere, deltidsansatte og ekstrahjelper.

De må kunne komme raskt i gang.

I en travel bar teller antall trykk. Ved bordservering skal det være enkelt å registrere ordre, gjøre endringer og ta betalt.

Det viktigste er derfor ikke nødvendigvis hvem som tilbyr flest funksjoner.

Det viktigste er hvor enkelt funksjonene er å bruke når det er travelt.

Be gjerne om å få teste løsningen med deres egen meny. Det gir et langt bedre bilde av arbeidsflyten enn en standard produktdemo.

3. Samles bestillingene i én arbeidsflyt?

En moderne restaurant kan motta bestillinger fra flere kanaler:

Bord · kasse · nettbestilling · takeaway · QR · selvbetjening

Utfordringen kommer dersom ansatte må følge med på flere systemer eller registrere samme ordre flere ganger.

Målet bør være en enkel flyt:

Bestilling → kasse → kjøkken/bar → betaling → rapportering

For restauranten betyr det at kjøkkenet får riktig ordre. For baren kan det bety raskere ekspedering og betaling. For takeaway kan det redusere manuell håndtering.

S8R tilbyr allerede restaurantløsninger med blant annet bordhåndtering, onlinebestilling direkte mot kassen og muligheter for QR-bestilling og selvbetjening.

Orkide Restaurant er et konkret eksempel hvor S8R har kombinert POS, betalingsterminal, kjøkkenskriver, nettbestilling for takeaway og QR-bestilling ved bordene.

Les mer: Se hvordan Orkide Restaurant har bygget opp bestillingsflyten.
Se kundecasen fra Orkide Restaurant

4. Passer løsningen måten dere faktisk driver på?

En pub har andre behov enn en takeaway. En café har andre behov enn en restaurantkjede.

Noen trenger rask betaling i baren. Andre prioriterer bordservering, MobilePOS, takeaway, QR-bestilling eller selvbetjening.

Aktuelle behov kan være:

• bordhåndtering
• betaling ved bordet
• kjøkken- og barordre
• MobilePOS
• onlinebestilling
• QR-bestilling
• selvbetjening
• gavekort og kundeklubb
• flere avdelinger

Poenget er ikke å kjøpe flest mulig funksjoner.

Velg det dere faktisk trenger – med mulighet til å bygge videre når behovene endrer seg.

5. Får eier og ledelse god nok oversikt?

Den ansatte trenger en rask kasse.

Eieren trenger oversikt.

Et godt kassesystem bør gjøre det enkelt å følge salg, produkter, varegrupper, historikk, rapporter og eventuelle avdelinger.

For en restaurant, bar eller pub kan det være interessant å se:

Når selger vi mest? Hva selger best? Hvordan utvikler omsetningen seg? Hvordan går de forskjellige avdelingene?

S8Rs webbaserte BackOffice kan brukes til å følge salg, hente rapporter og administrere deler av kasseløsningen uten å være fysisk ved kassen.

Les mer: Følg salget og administrer kassasystemet – uansett hvor du er.
Les mer om BackOffice og salgsoversikt

6. Se på totalprisen – ikke bare månedsbeløpet

En lav månedspris betyr ikke nødvendigvis at løsningen er billigst.

Se på hele kostnadsbildet:

Programvare + utstyr + betalingsterminal + transaksjoner + onlinebestilling + integrasjoner + support + tilleggstjenester.

Ta også med tiden de ansatte bruker på manuelle rutiner.

Hvis ansatte må registrere ordre flere ganger, vedlikeholde menyer i forskjellige systemer eller bruke unødvendig tid på administrasjon, har det også en kostnad.

Derfor bør du sammenligne totaløkonomi og arbeidsflyt, ikke bare abonnementsprisen.

Les mer: Velg riktig kassesystem – før det blir en kostbar feil.
Les S8Rs kjøpsguide for kassasystem

7. Support og en trygg overgang

En viktig grunn til at mange beholder dagens system er at det føles risikabelt å bytte.

Produkter og menyer skal flyttes, utstyr installeres og ansatte læres opp – samtidig som virksomheten skal holde åpent.

Spør derfor ikke bare:

«Hva kan systemet gjøre?»

Spør også:

«Hvem hjelper oss med å bytte, og hvem får vi tak i når vi trenger hjelp?»

Support, installasjon og oppfølging bør være en del av vurderingen fra starten – ikke noe man først tenker på når problemet oppstår.

Sjekkliste før du velger kassasystem

Før dere bestemmer dere, bør dere få gode svar på disse spørsmålene:

• Er systemet stabilt når vi har mest trafikk?
• Kan nye ansatte lære det raskt?
• Flyter bestillingene effektivt videre til kjøkken eller bar?
• Passer løsningen måten vi faktisk driver på?
• Kan ledelsen følge salget eksternt?
• Hva blir den reelle totalkostnaden?
• Hvordan håndteres installasjon, overgang og support?

Be gjerne leverandøren vise løsningen med deres egen meny og arbeidsflyt. Det sier ofte mer enn en lang liste med funksjoner.

Det beste kassasystemet er det som passer driften

Det finnes ikke ett kassasystem som passer alle.

En café, en travel pub, en fullservice-restaurant og en takeaway kan ha helt forskjellige behov.

Derfor bør løsningen bygges rundt hvordan virksomheten faktisk arbeider:

Bestilling → kasse → kjøkken/bar → betaling → rapportering

S8R leverer løsninger til blant annet restaurant, bar, pub, café og takeaway, med muligheter for å kombinere kasse, betaling, bordhåndtering, onlinebestilling, QR, selvbetjening og administrasjon.

Vurderer du å velge eller bytte kassasystem?

Et systembytte bør ikke starte med hvilken skjerm eller betalingsterminal du skal kjøpe.

Det bør starte med hvordan virksomheten fungerer i dag.

Ta kontakt med S8R for en uforpliktende gjennomgang av bestilling, kasse, betaling, kjøkken/bar, takeaway, rapportering og support.

https://www.s8r.no/skjemats Få en uforpliktende gjennomgang]

‍

‍